Culinary Jams

Βαθύ, καραμελωμένο, αργό – όπως πρέπει Chutney από κρεμμύδια που σιγομαγειρεύονται μέχρι να καραμελώσουν φυσικά. Γλυκό, πικάντικο και ελαφρώς όξινο, με πλούσια υφή και πολυεπίπεδη γεύση.

Γλυκό, όξινο και umami – το μυστικό όπλο της κουζίνας Μαρμελάδα από ώριμες ελληνικές ντομάτες, αργομαγειρεμένες ώστε να αναδειχθεί η φυσική τους γλύκα και η χαρακτηριστική οξύτητα.