Μοσχάρι κοκκινιστό φούρνου με πατάτες, μελιτζάνες & σάλτσα Napoletana Treasure Farm Thessaly

Αν αναζητάτε ένα εύκολο, γευστικό και χορταστικό φαγητό για όλη την οικογένεια, αυτή η συνταγή είναι η ιδανική επιλογή. Η σάλτσα Napoletana Treasure Farm Thessaly δένει όλα τα υλικά χαρίζοντας πλούσια γεύση ώριμης ντομάτας και αρωματικών βοτάνων.

Υλικά (6 μερίδες):

• 700-800 γρ. βρασμένο μοσχάρι, κομμένο σε μερίδες
• 4 πατάτες, κομμένες σε ροδέλες
• 4 μελιτζάνες, κομμένες σε ροδέλες
• 1 βάζο Napoletana Treasure Farm Thessaly
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• 2 ποτήρια ζωμό από το βράσιμο του μοσχαριού (ή νερό)

Εκτέλεση

• Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
• Σε ένα ταψί στρώνετε τις ροδέλες πατάτας και τις ροδέλες μελιτζάνας.
• Προσθέτετε το βρασμένο μοσχάρι ανάμεσα στα λαχανικά.
• Περιχύνετε με τη σάλτσα Napoletana Treasure Farm Thessaly, προσθέτετε τον ζωμό, το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι.
• Ανακατεύετε απαλά έτσι ώστε η σάλτσα να καλύψει όλα τα υλικά.
• Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 45 λεπτά.
• Ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες και οι μελιτζάνες και να μελώσει η σάλτσα.

Μυστικό επιτυχίας

Το βρασμένο μοσχάρι απορροφά από την αρχή τα αρώματα της Napoletana Treasure Farm Thessaly, ενώ ο ζωμός του δίνει σώμα στη σάλτσα, δημιουργώντας ένα πλούσιο, σπιτικό αποτέλεσμα με ελάχιστη προετοιμασία.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά

Μερίδες: 6